الرئيسية
أحدث الصور
أمير الحب الأحد يونيو 21, 2009 8:20 am[size=24][فنون توزيع الغذاء بالثلاجة
الثلاجة
أحد أجهزة المنزل الأساسية التى لا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عنها ،
والهدف منها هو تأمين جو منخفض الحرارة لمنع الميكروبات من مداهمة المواد
الغذائية ، والسماح لحفظ الطعام لأطول فترة ممكنة بقيمتها ونكهتها وطعمها
ورائحتها.
ويشير الخبراء إلى أن حرارة جو الثلاجة ليست متساوية في كل
ارجائها ، على سبيل المثال حرارة الباب غير تلك التي في عمقه ، وحرارة
أعلى الثلاجة غيرها في أسفلها أو في وسطها، والحرارة المثالية 5 درجات
مئوية نلقاها في وسط الثلاجة.
وأمام هذا الاختلاف في درجات حرارة
الثلاجة لا بد من اللجوء الى بعض الحيل من أجل وضع الطعام المناسب في
مكانه السليم ، أي في الجو الذي يكون الطعام في أفضل الشروط للحفاظ عليه
وضمان سلامته ،
وإليكِ بعض النصائح المفيدة لحفظ مثالي للطعام :
* اعلمي أن باطن باب الثلاجة هي المناطق الأكثر حرارة " 10 : 15 درجة تعرفي على درجة الحرارة داخل الثلاجة
* قومي بتنظيف الثلاجة بصورة دورية ، وازيلي كل ما يعلق في داخلها ،
خصوصاً البقع الدهنية أو الزيتية والصلصات ،وتخلصي من الروائح الكريهة
التي تنبعث منها بمسحها بالماء المضاف اليه بعض الخل أو الصودا، أو يمكن
وضع علبة خميرة أو قطعة فحم داخل أي رف .
* لا تتركي زجاجات المشروبات مفتوحة في الثلاجة لأنها تمتص روائح أطعمة البراد فيتبدل طعمها
من حين إلى آخر تحتاج الثلاجة إلى إجراء عملية تنظيف شاملة لها . ومن أجل إتمام هذه العملية بنجاح نقدم لك النصائح التالية : -
1-قبل الشروع في تنظيف الثلاجة يجب قطع الكهرباء عنها أولاً ويُفضّل نزع القابس من مأخذ الكهرباء.
2- اسحبي وعاء تجميع المياه وكل الأغراض من مآكل ولحوم ومواد طبخ مخزّنة فيه ثم تخلّصي من كل ما هو عفن وغير صالح.
3-
اسحبي الرفوف والجوارير (السحّابات) وأزيلي منها بقايا الخضار والفتات ثم
املئي وعاء بماء فاتر وصابون للجلي وابدئي بمسح الجوارير والرفوف في
المجلى ثم اشطفيها بالماء جيّداً وضعيها جانباً لتجفّ على قماشة.
4-
أزيلي كل البقايا والفتات المتجمّعة في قلب الثلاجة والفريزر ثم امسحيها
بإسفنجة مبلّلة بماء وصابون ثم امسحي الصابون بقماشة مبلّلة بماء نظيف.
5- للتخلّص من الروائح الكريهة استخدمي إحدى التركيبات الآتية:
((
ملعقتا صودا أو كوب خل في نحو 5 ليترات من الماء وامسحي بها داخل الثلاجة
أو ضعي علبة خميرة (بايكينج صودا) مفتوحة لإمتصاص الرائحة)).
وأخيراً جفّفي كل اللوازم جيّداً وأعيديها إلى مكانها مع المآكل والمواد الغذائية الأخرى.
/size]
الثلاجة
أحد أجهزة المنزل الأساسية التى لا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عنها ،
والهدف منها هو تأمين جو منخفض الحرارة لمنع الميكروبات من مداهمة المواد
الغذائية ، والسماح لحفظ الطعام لأطول فترة ممكنة بقيمتها ونكهتها وطعمها
ورائحتها.
ويشير الخبراء إلى أن حرارة جو الثلاجة ليست متساوية في كل
ارجائها ، على سبيل المثال حرارة الباب غير تلك التي في عمقه ، وحرارة
أعلى الثلاجة غيرها في أسفلها أو في وسطها، والحرارة المثالية 5 درجات
مئوية نلقاها في وسط الثلاجة.
وأمام هذا الاختلاف في درجات حرارة
الثلاجة لا بد من اللجوء الى بعض الحيل من أجل وضع الطعام المناسب في
مكانه السليم ، أي في الجو الذي يكون الطعام في أفضل الشروط للحفاظ عليه
وضمان سلامته ،
وإليكِ بعض النصائح المفيدة لحفظ مثالي للطعام :
* اعلمي أن باطن باب الثلاجة هي المناطق الأكثر حرارة " 10 : 15 درجة تعرفي على درجة الحرارة داخل الثلاجة
* قومي بتنظيف الثلاجة بصورة دورية ، وازيلي كل ما يعلق في داخلها ،
خصوصاً البقع الدهنية أو الزيتية والصلصات ،وتخلصي من الروائح الكريهة
التي تنبعث منها بمسحها بالماء المضاف اليه بعض الخل أو الصودا، أو يمكن
وضع علبة خميرة أو قطعة فحم داخل أي رف .
* لا تتركي زجاجات المشروبات مفتوحة في الثلاجة لأنها تمتص روائح أطعمة البراد فيتبدل طعمها
من حين إلى آخر تحتاج الثلاجة إلى إجراء عملية تنظيف شاملة لها . ومن أجل إتمام هذه العملية بنجاح نقدم لك النصائح التالية : -
1-قبل الشروع في تنظيف الثلاجة يجب قطع الكهرباء عنها أولاً ويُفضّل نزع القابس من مأخذ الكهرباء.
2- اسحبي وعاء تجميع المياه وكل الأغراض من مآكل ولحوم ومواد طبخ مخزّنة فيه ثم تخلّصي من كل ما هو عفن وغير صالح.
3-
اسحبي الرفوف والجوارير (السحّابات) وأزيلي منها بقايا الخضار والفتات ثم
املئي وعاء بماء فاتر وصابون للجلي وابدئي بمسح الجوارير والرفوف في
المجلى ثم اشطفيها بالماء جيّداً وضعيها جانباً لتجفّ على قماشة.
4-
أزيلي كل البقايا والفتات المتجمّعة في قلب الثلاجة والفريزر ثم امسحيها
بإسفنجة مبلّلة بماء وصابون ثم امسحي الصابون بقماشة مبلّلة بماء نظيف.
5- للتخلّص من الروائح الكريهة استخدمي إحدى التركيبات الآتية:
((
ملعقتا صودا أو كوب خل في نحو 5 ليترات من الماء وامسحي بها داخل الثلاجة
أو ضعي علبة خميرة (بايكينج صودا) مفتوحة لإمتصاص الرائحة)).
وأخيراً جفّفي كل اللوازم جيّداً وأعيديها إلى مكانها مع المآكل والمواد الغذائية الأخرى.
/size]